Cook

Stéphane Buron #3 - Рецепт недели от Gault&Millau

Узнайте всё о наших наилучших рецептах! Серия наших видео содержит советы поваров и хорошие идеи о приготовлении простых аппетитных блюд, которые удивят вас!

Old Tomme and Beaufort cheese fondue


Ingredients:

250g milk

125g cream

100g Beaufort

100g Tomme de Savoie

2g agar-agar

1g sugar

2 leaves of gelatine

1g potato starch

To decorate: fleur de sel, white pepper, flowers (daisy, yellow and orange marigolds, borage, pansy)