Chez maman

Официально кафе « Chez maman » именуется « P’tit bouchon Chez maman », и, в общем, это так и есть: бушон, то есть маленькая лионская таверна. Кухня — небольшая и открытая, поэтому никаких особо сложных блюд и масштабных заготовок здесь не делают, как и принято в бушонах, даже белок взбивают ручным венчиком, и грохот с кухни слышен на все кафе. Яйца здесь готовят сногсшибательно. Пройти мимо будет сложно.